La recette de Diénaba : Dahl de lentilles corail au lait de coco

Diénaba est maman de deux petits garçons et est passionnée par la cuisine, la nutrition, les voyages, les médecines naturelles et l’univers de la maternité. Elle a vraiment à cœur d’aider les jeunes mamans pendant cette période si complexe qu’est la maternité. Elle est traiteur spécialisée et doula postnatale. Aujourd’hui, elle propose de mettre en valeur l’association céréales- légumineuses avec cette recette dahl de lentilles corail au lait de coco.

Dahl de lentilles au lait de coco : (4 grosses soupes)
– 480 g de lentilles corail3 carottes (+/- 200g)
– 2 gousses d’ail
– 200 ml de lait de coco
– Garam masala (curry)
– 2 cuill à café
– 1 morceau de gingembre frais
– 2 cuill à soupe de coco râpée
– Du riz cuit (qu’il vous reste de la veille par exemple)

Les étapes
On met un peu d’huile d’olive ou de sésame dans une casserole, on fait dorer l’ail, le gingembre, les carottes coupées en morceaux ainsi que le garam masala.
On ajoute les lentilles corail, la coco râpée et on couvre d’eau à hauteur.
On laisse mijoter une vingtaine de minutes.
On coupe le feu, on ajoute le lait de coco et 4 cuillerées à soupe de riz cuit !
On mixe le tout on ajuste l’assaisonnement avec quelques pincées de fleur de sel et c’est prêt!

On peut aussi décorer la soupe avec de la coriandre fraîche… un pur délice et un vrai moment réconfortant !
Cette soupe est parfaite en postpartum immédiat pour réchauffer, faciliter la digestion et activer le transit. Cette soupe est très riche en fibres et l’ajout de riz permet de bénéficier de protéines complètes. L’association céréales- légumineuses permet d’obtenir tous les acides aminés essentiels dans l’assiette !

Pour plus d’informations sur les services que propose Diénaba, rendez-vous sur son site Internet www.oponopono-paris.com


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Qui a dit que la grossesse ne durait que neuf mois ?

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Podcast et magazine sur le post-partum

Je m’appelle Sophie, je suis journaliste et l’heureuse maman d’un petit garçon né en octobre 2019.

Après sa naissance, je me suis vite rendue compte que la grossesse ne s’arrête pas au bout de neuf mois. Car oui, il existe bien un quatrième trimestre, une période où la maman va avoir besoin de se reposer afin de récupérer et reprendre des forces.

J’ai donc décidé de mettre mes compétences de journaliste au profit de cette thématique.

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